Demonizzare i rave è una sciocchezza. Cosa insegna il Salento
Avremmo preso l’ergastolo
03 Novembre 2022
Sogno d’un sugo di mezzaestate
27 Settembre 2022
Trattato anticapitalista sulla passata di pomodoro per la parmigiana
Oltre la politica parlata, dentro quella intima
28 Settembre 2022
Diciamo che saranno tempi bui. Ma ci sono operose formiche che si allenano nell’oscurità da anni a praticare resistenze. Servirà ora più che mai una riflessione, una pratica diversa su […]
La terra e il sapere
28 Marzo 2020
I contadini sono un presidio per la salvaguardia del pianeta e del futuro
Raccontiamo la cucina popolare
18 Novembre 2014
La cucina italiana ha aiutato a vivere con dignità uomini e donne
Quando nasce la cucina popolare italiana?
03 Novembre 2014
“Della riduzione di scalogno non resterà che cenere, della cucina popolare italiana resterà sapere accessibile a tutti e traccia affettiva per secoli, millenni, in qualsiasi parte del mondo”. Don pasta […]
Ribellarsi friggendo
19 Febbraio 2014
Ribellarsi friggendo … contro i regimi economici e dietetici… di Don Pasta Come si può raccontare la cucina italiana? In un paese fragile e sgretolato raccontare la cucina italiana del […]