Il 13 e il 14 ottobre 2012 al Museo della civiltà contadina e dell’ulivo  di Pastena (Frosinone) c’è un imperdibile «Laboratorio sulla panificazione», dedicato ai pani laziali e ciociari (come il pane con i fichi, foto), promosso dal museo e dal Mulino Marino, che ha donato le farine. Il laboratorio è gestito da Rossella Di Bidino food blogger di Machetiseimangiato.com e per la parte di antropologia dell’alimentazione da Lucia Galasso, antropologa dell’alimentazione e direttrice del Museo. Sarà una due giorni dedicata alla cultura del pane: storia, tradizione e tecnica, che alla fine vedrà i partecipanti cuocere i loro impasti nei forni a legna messi a disposizione dal comune di Pastena. Protagonista sarà la pasta madre, della quale sarà regalata un orcetto a tutti i partecipanti insieme a una pubblicazione dedicata alla storia, tecnica e antropologia della panificazione.

Per saperne di più cliccate qui. Il laboratorio si terrà presso il forno del mastro di festa e il costo per persona è di 45 euro. Il giorno 13 ottobre i partecipanti si incontreranno presso la sede museale alle ore 16 (Il Museo della civiltà contadina si trova in via Porta Napoli, a Pastena (tel. 0776 546006, ).

Gli introiti del laboratorio serviranno per sostenere il museo e le sue future attività (fonte Lazionauta.it).