Da vent’anni i diversi momenti di festa promossi dall’Associazione genitori Di Donato di Roma rendono visibile e nello stesso tempo rafforzano il percorso di scuola aperta e partecipata. All’Esquilino è stato naturale mettere insieme in quei momenti, ma anche durante le numerose feste di classe, l’enorme patrimonio di sapori, parole e suoni di tutto il mondo che abitano quel pezzo di città. È nato così un gruppo di mamme (provenienti da Sudan, Yemen, Nigeria, Senegal, Albania, Marocco, Filippine, Bangladesh…) che si organizzano insieme per cucinare e assicurare gustosi menù interculturali, sempre più richiesti: diverse di loro, con il supporto di Slow food Roma, hanno anche frequentato un corso per ottenere l’attestato HCCP (necessario per garantire la sicurezza igienica e la commestibilità del cibo).
A questa bellissima esperienza è dedicata l’intervista a Fathia.
Questo articolo fa parte dell’inchiesta Tutti a tavola
